La nostra cucina

Abbiamo parlato di Fattoria Didattica, di Feste di Paese che hanno reso famoso Sant’Agata Feltria, ma solo in piccola della nostra cucina.

La piccola ed accogliente saletta.

L’Agriturismo è stato la prima attività connessa all’Azienda Agricola che abbiamo avviato, proprio per realizzare il sogno di poter cucinare e far assaggiare i nostri prodotti anche ad altre persone. In Azienda infatti alleviamo vitelli di razza limousine, agnelli, conigli, maiali e polli, abbiamo delle mucche da latte con il quale realizziamo formaggi freschi e stagionati, e coltiviamo ortaggi.

Primo obiettivo è stato quello di somministrare ai nostri clienti solo piatti realizzati con le materie prime dell’azienda. Questo è un punto di forza del Ristorante, perchè non troverete mai più di uno o due pietanze per portata, al fine proprio di avere la garanzia che quello che state mangiando è fresco e preparato al momento per voi e i vostri bambini.

Spianata e formaggi sono sempre presenti nel menu.

Dalla Farina della Spianata dell’antipasto, allo yogurt utilizzato per la torta di fine pasto ogni ingrediente è prodotto nella nostra azienda agricola, per cui non sarà possibile mangiare funghi e tartufi a maggio quando non è possibile trovarne nei nostri boschi.

Per ogni stagione proponiamo diversi menu, come ad esempio i ravioli all’ortica in primavera o quelli al tartufo in autunno e in inverno.

Per i bambini, su richiesta al momento della prenotazione, è possibile richiedere un primo al ragù se i piatti proposti non ne soddisfano i gusti.

E’ richiesta sempre la prenotazione, almeno con un giorno di anticipo per darci la possibilità di dare ai nostri clienti la certezza di poter sedersi a tavola ed assaporare i nostri prodotti appena preparati. Non siamo un Ristorante di paese, siamo una famiglia contadina che lavora soprattutto nei campi e nelle stalle per poter realizzare prodotti genuini e di qualità da proporre successivamente nelle tavole ai nostri clienti, che quando arrivano da noi, oltre al silenzio della campagna possono sentirne anche i profumi.

il nostro orto, nelle nostre tavoie.

Venire da noi è un viaggio alla scoperta dei valori e delle tradizioni della nostra famiglia. Lasciate gli smartphone offline, non chiedete la password del Wi-Fi e vivete una giornata in pace e lontano dal caos di tutti i giorni. Vi aspettiamo.

Per info o per prenotare contattateci al 3393727075 o al 3290210572 o scriveteci a deboraperuzzi90@gmail.com.